Сыроедение

Сыроедение стало популярным в России относительно недавно. Можно сказать, что данная система питания является одной из самых «молодых». Однако эта «диета» была известна человеку тысячи лет назад: наши далекие предки были сыроедами, пока не научились готовить пищу на огне. Но как система принципов и правил питания данная концепция получила развитие примерно во второй половине ХХ века.

Сыроедение: польза или вред

За столь короткий промежуток времени у сыроедения появились и сторонники, и противники. Результатами исследований в области диетологии стали факты как о пользе данной системы питания, так о её вреде. Что такое «сыроедение», рецепты и продукты для этой диеты, преимущества и недостатки подобного питания – обо всем этом вам расскажет женский журнал Glola.ru.

Сыроедение: рецепты и продукты

Основной принцип данной системы питания – употребление продуктов в сыром виде, т.е. не подвергавшихся термической обработке (варка, жарка, копчение, приготовление на пару и пр.). В этом и заключается принципиальное отличие этой системы питания от вегетарианства — в рационе вегетарианца могут присутствовать блюда, приготовленные с помощью термической обработки. Приверженцы сыроедения утверждают, что именно такая пища полезна и биологически естественна для человека. Кроме того, при любой термической обработке продукты теряют часть полезных веществ, чего не происходит при употреблении в сыром виде.

Набор продуктов, которые можно включать в меню сыроедам, зависит от типа данной системы питания:

  • Всеядное сыроедение – допускает употребление в пищу любых продуктов в сыром виде (включая мясо, рыбу, морепродукты, молоко и яйца).
  • Вегетарианское сыроедение – из рациона исключаются мясо и рыба; употребление молока и яиц иногда допускается, а иногда – нет.
  • Веганское сыроедение – из рациона исключаются все продукты животного происхождения.
  • Фрукторианство – допускается употребление в пищу только сырых плодов. Так как практически все овощи не являются плодами, они также исключены из меню.


Сыроедам можно включать в рацион сухофрукты, орехи, растительные масла холодного отжима, пророщенные семена.

Казалось бы, питаясь одними сырыми продуктами, на кухне негде «разгуляться» фантазии. «Даже не обрабатывая пищу термически, можно приготовить множество блюд!» — скажут те, кто избрал в качестве диеты сыроедение. Рецепты довольно разнообразные: салаты, десерты, холодные супы и каши…Вот лишь несколько блюд, которые можно приготовить. В странах Азии широко практикуется сыроедение — рецепты восточной кухни позволяют употреблять блюда из сырой рыбы и морепродуктов.

Текст комментария:

Отправить

Сообщение не более 1500 символов, HTML-теги и URL запрещены. Комментарии незарегистрированных пользователей публикуются только после модерации.

Материалы, размещенные на сайте женского журнала Glola.ru (http://glola.ru), не могут быть использованы каким-либо образом без письменного разрешения администрации. При наличии соответствующего разрешения администрации портала материалы могут использоваться с упоминанием источника и активной, не закрытой от индексации ссылки на главную страницу женского журнала Glola.ru (http://glola.ru). Ссылка должна содержать слова: «Женский интернет-журнал Glola.ru: мода, красота, психология, отношения, карьера» и находиться неотрывно от материала. Все материалы, представленные в женском журнале Glola.ru, являются информационными и не могут трактоваться как рекомендации по организации питания, диагностике и лечению. Если вы планируете применить какую-либо диету, внести иные значительные коррективы в привычный рацион или обнаружили симптомы каких-либо заболеваний, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация женского журнала не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.