Низкокалорийная диета: какие опасности она таит

Метки:

Низкокалорийная диета: какие опасности она таит

За последние 20 лет увеличилось число людей с весом, превышающим норму, что и обусловило популярность низкокалорийных диет, в основе которых лежит идея значительного ограничения суточного потребления калорий. Увеличение веса явилось следствием малоподвижного образа жизни, а желание людей вновь обрести хорошую фигуру без помощи спорта и иной двигательной активности дало мощный импульс развитию индустрии низкокалорийных продуктов питания, напитков и диетических добавок.

У каждого из нас есть определенная суточная норма калорий, которая складывается из так называемого «основного обмена» и энергии, необходимой для выполнения различных физических и умственных активностей. Основной обмен — это норма потребления калорий, необходимых для осуществления жизненных процессов организма натощак в состоянии покоя и при комфортной температуре. Суточная норма калорий, необходимых для основного обмена, зависит от пола, возраста, веса, роста, количества мышечной массы и множества других факторов.

Низкокалорийная диета чаще всего подразумевает сокращение ежедневного потребления калорий до 1500 или даже меньше. Фактически низкокалорийная диета заставляет человека несколько недель находиться в ситуации, когда суточное потребление калорий едва превышает «основной обмен», но физическая и умственная активность не понижаются — необходимость ходить на работу при этом ведь никто не отменяет.

Низкокалорийная диета может избавить от 1,5-3 кг излишнего веса в неделю и до 20 кг за 12 недель при условии строго соблюдения всех рекомендаций диетолога. Такая потеря веса может быстро улучшить общее состояние организма, а также снизить артериальное давление и количество холестерина в крови, высокий уровень которых часто является следствием излишнего веса. Однако низкокалорийные диеты таят в себе множество рисков для здоровья и, как и многие другие диеты, в большинстве случаев заканчиваются «срывами».

Низкокалорийная диета вызывает так называемую «реакцию на голодание» — системный ответ организма на ситуацию, угрожающую его безопасности. В период голодания происходит перестройка множества процессов жизнедеятельности, основной целью которой является выживание и сохранение жизнеспособности на протяжении максимально долгое времени.

Организм понимает, что он недополучает необходимую энергию и начинает экономить ресурсы, по возможности снижая потребление калорий и откладывая каждую возможную калорию «про запас», то есть в жировую ткань. Кроме того, когда потребление калорий существенно снижается, мозг пытается стимулировать аппетит, что вызывает чувство голода и дискомфорта.

Даже если низкокалорийная диета и приводит к потере веса за первые несколько недель или месяцев, то нужно помнить, что бóльшая часть ушедшего веса не является жировой тканью. Низкокалорийная диета не обеспечивает организм энергией, достаточной для поддержания основных функций жизнедеятельности, поэтому в расход пускается мышечная ткань: расщепить её до глюкозы гораздо проще и быстрее, чем жировую. Таким образом низкокалорийная диета уменьшает мышечный объем, в результате чего уровень «основного обмена» снижается. Мышечная ткань потребляет больше калорий, чем жировая, поэтому уменьшение мышечной ткани приводит к тому, что энергозатраты организма снижаются, и избавиться от жировой ткани становится ещё сложнее. После прекращения низкокалорийной диеты организм в первую очередь пополнит «жировые депо» на случай следующей непредвиденной голодовки.

Таким образом, низкокалорийная диета заводит вас в замкнутый круг — диета, возврат к обычному питанию, набор веса, новая диета — только лишь потому, что ваш организм сначала сжигает мышечную ткань, а не жировую. К тому же вместо того, чтобы просто вернуться к первоначальному весу, вы рискуете набрать еще больший, поскольку мышечную ткань вы потеряли, а жировую нарастили.

Результат потери сухой мышечной ткани и увеличения веса называется неустойчивым эффектом или «эффектом йо-йо». Многие из сидевших на диете — не обязательно низкокалорийной — обнаруживают, что они вернули сброшенный вес, снова садятся на диету и теряют сухую мышечную ткань, и так до бесконечности. Есть даже такая поговорка: «Хочешь поправиться — сядь на диету».

Так как же сбросить вес и удержать его? Выход может быть таким: чтобы эффективно похудеть, вы должны расходовать достаточно энергии для сжигания жира и правильно питаться для поддержания нужного количества мышечной ткани. Для потери веса и удержания полученных результатов наиболее эффективен разумный баланс правильного питания и физических упражнений, а не различные варианты низкокалорийных диет.

Текст комментария:

Отправить

Сообщение не более 1500 символов, HTML-теги и URL запрещены. Комментарии незарегистрированных пользователей публикуются только после модерации.

Материалы, размещенные на сайте женского журнала Glola.ru (http://glola.ru), не могут быть использованы каким-либо образом без письменного разрешения администрации. При наличии соответствующего разрешения администрации портала материалы могут использоваться с упоминанием источника и активной, не закрытой от индексации ссылки на главную страницу женского журнала Glola.ru (http://glola.ru). Ссылка должна содержать слова: «Женский интернет-журнал Glola.ru: мода, красота, психология, отношения, карьера» и находиться неотрывно от материала. Все материалы, представленные в женском журнале Glola.ru, являются информационными и не могут трактоваться как рекомендации по организации питания, диагностике и лечению. Если вы планируете применить какую-либо диету, внести иные значительные коррективы в привычный рацион или обнаружили симптомы каких-либо заболеваний, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация женского журнала не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.